阿玆海默症(7) ~ 逆轉記憶衰退的方法

阿玆海默症(7) ~

逆轉記憶衰退的方法

10-3-2018

 

隨著年齡的增長, 一般人多少会出現認知、學習和記憶能力下降的问題。諸如剛介紹过新朋友的名字, 或汽車停放的車位,家中晚輩的生日…等。這種記憶力逐漸下滑的現象, 始於五六十歲左右, 被認為是正規老化的「健忘」 (Amnesia), 對生活品質應無太大的影響。

 

但, 如果患了阿爾茨海默氏症, 又稱老人痴呆症, 那情況就大不相同了。在美國, 估計有五六百萬人口, 被確診為老人痴呆症病患, 這個數字只會隨着人口老化迅速地增長。這疾病造成的死亡率, 在美國已攀升到了第三名, 僅排在癌症和心臟疾病之後。

 

許多人不懂, 失智者如何死亡, 那不就是衰老而亡嗎? 非也! 它不但讓你先和四周的世界隔絕, 身上的器官也順序停擺, 如: 從四肢行動到談吐, 咀嚼, 吞嚥, 呼吸。这些还都可以利用插鼻胃管及使用呼吸器, 來延長患者的生命, 但到最後心臟也不情願地停擺, 生命就結束了!

 

健康的血液循環系統

人体從頭到腳的血液循環系統, 提供氧氣和養份給全身的器官和組織。無論是心臟、大腦、肌肉、皮膚、眼睛, 甚至全身的運動神精…等, 都取決於這循環系統是否能正常運作。隨著年齡的增長, 血管退化, 心肺功能衰退, 循環系統漸漸失去其靈活性, 血液就無法輸送到全身各部位。因此, 維護頭腦及身上各器官的健康,首要目標就是要保有良好的血液循環系統。

 

在醫學上, 從充足的睡眠、正確的飲食、適當的體力和心智活動等, 都證明可逆轉記億衰退, 兹分別簡述如下:

 

(一) 睡眠治百病的良方

睡眠學專家 ~ 馬修·沃克 (Matthew Walker), 伯克萊大學心理學和神經科學的教授。在他的著作《我們為什麼睡覺》一書中提到, 睡眠能提高記憶力, 保持苗條, 降低食慾；減少患癌症的機率；充分的休息也可減少感冒和傷風, 及降低心臟病、心肌梗塞和糖尿病的風險。

 

充足的睡眠, 會讓我们感覺愉快, 消除抑鬱和緊張的情緒。睡眠不足會讓人變得傻呆, 容易患老年痴呆症。英國柴栔爾夫人和美國雷根總統都號稱自己每天只睡 4 ~ 5 個小時, 最後他们都得了老年痴呆症。(詳細說明見《睡眠腦部大掃除》一文) 。

 

(二) 吃得健康

俗話說: 「吃腦補腦」。小的時候, 父母親希望孩子們在學校裡別笨得丟他們的臉, 家家戶戶都流行給孩子們餵食豬腦。是否有助益頭腦的發展, 目前尚没有科学根據。西方人却說: 「You are what you eat!」意思是你吃的健康, 就会健康, 反之亦然!

 

補腦的食物

前台大內科陳慕純醫生, 曾在網路上分享有關補腦的食物, 它們的功能还包括, 修復自律神精、抗發炎、增強肌肉、有益細胞膜、血管壁和排毒等。这些食物包括:

 

⑴ 好的脂肪:

亞麻仁油、荏胡麻油, 優質紫蘇籽經冷壓初榨精煉而成。 一些含Omega-3 高的魚類, 如鱒、三文、沙丁、鳗、 鯖、銀、鯡、金槍魚…, 它们能幫助通血管, 也可降低患癌機率。

 

在此特別提出椰子油, Mary Newport 是一位嬰兒專科醫生, 她發現葡萄糖主要成份是酮

（Ketones)。腦細胞很須要酮, 但酮本身不存在維他命中。 椰子油中的甘油三酸酯（Triglicerides）吃進身體後, 在肝臟中代謝成為酮, 就成為腦細胞的營養品！馬利丈夫的老人痴呆症漸開始嚴重, 已經無法跑步, 服用兩三個月椰子油後又恢復跑步, 本來已經有一年半的時間無法閱讀, 也重新可以閱讀了。

 

反之, 我们要盡量避免食用壞的脂肪。日本腦科醫生山嶋哲盛發現, 日常用的沙拉油, 多來自黄豆和菜籽, 經化学方法氫化, 商人讓其固化以增長保存期。 这反式脂肪 (Trans Fat)食多了会降低人体好胆固醇 (HDL) 和坯胆固醇(LDL) 的比例。每次驗血, 你要注意這個重要的指標。目前人造奶油、美乃滋等大量在市面銷售, 將廣泛地造成阿茲海默及憂鬱症。

 

總之, 反式脂肪含神經毒素「4-羥基王烯醛」, 不僅破坯人腦神經细胞, 還會引起異位性皮膚炎、動脈硬化、心血管疾病、癌症與肝炎等。

其次, 飽和脂肪 (Saturated fat) 是從动物的油脂提出,如豬油。 其中好坯胆固醇都有, 所以也是少吃為妙矣!

 

(2) 促進血液流通的食物

黃酮類化合物 (Flavonoids) 存在: 水果、蔬菜茶、茶、紅葡萄酒、種子或是植物根, 具有抗氧化或抗發炎反應功效。近年來科學研究發現, 黃酮類八個亞組之中, 有一種從可可中提取出來的化合物叫可可黃烷醇 (Flavanols), 它具有增強血管動脈的靈活性的功能, 促進人体血液流通。

研究發現可可黃烷醇幫助身體維持一氧化氮（NO）分子的濃度。 一氧化氮通過血液流到全身各個部位, 它可以維持血管管壁的彈性。因此, 每日攝入適量的可可黃烷醇, 可幫助維持器官和組織辫的氧氣和營養的供應。早期人们發現黑巧克力对人体健康有益, 那就是可可黃烷醇的來源之一。我和老婆現在每天都啃一小塊85%黑巧克力。

 

(3) 其它保養腦部的食物

2018年, 著名腦神經领域專家, 卡門納醫師 (Richard Carmona) 在美國醫药雜誌上刋登了多年研究的結果, 除了上述好的脂肪和黑巧克力以外, 至少还有以下幾種食物證實有助腦部保養。它们是: 堅果類: 杏仁、核桃; 種子類: 南瓜子、亞麻仁子; 豆類: 豆芽菜; 蛋: 蛋白~100% 吸收, 蛋黃~卵磷脂, 細胞主要成份; 其它: 紫蘇、洋葱、大蒜、蘆荀、蘿蔔、莓、薑、綠茶、海帶…等。含有豐富的抗氧化劑的食物, 包括: 蘋果、雞胸肉、蕃茄、金針(黃花菜)、綠花椰菜、肉桂。

 

(三) 健身運動

醫師們認為凡是幫助心臟血液循環的運動,都會增加氧氣滲入大腦灰質区 (Gray Matter), 仰制腦部毒蛋白的增長。前文提及, 騎單車有助於帕金森症的患者, 便是典型例子。個人覺得打乒乓球, 訓練快速反應, 可能也是一種刺激腦力反應的全身運動。

 

(四) 腦力及心智活動

腦袋和肌肉一樣, 久不用就萎縮了! 故要借着学習新技能、語言、烹調、跳舞、遊戲、創新、發明、繪畫、寫作、雕刻、攝影....等, 來激發腦神精網絡的連通。你不需要成為那方面的專家, 但要督促自己, 不止息地去鍛鍊腦力!

 

最後, 和家人朋友保持良好關係, 有機會和兒孫輩來往互動, 能享受天倫之樂也是上帝給我们防失智的一大恩典!